青哥儿：“梅哥儿和?大当家也来挑水？”
    梅寒笑了下，与人道：“家里有水吃，不过想?着兰哥儿和?桂花婶子忙不过来，我俩挑一担水过去，顺道给小孩送双鞋。”
    “这小鞋做的，真招人喜欢！”青哥儿夸了句，又?道：“还?是大当家的想?得长远，这接了水管多轻松方便。
    “刚大壮来挑水闪了腰，回去还?跟我说幸好家里报名早，寨里先给安水管，等水管安好便不用跑这大老远麻烦了，出门稍晚点都?排不上号。”
    没蓄水的人家多，饶是有两?大个水井，一寨人挑水仍得排多长的队去，可有得等呢。
    慰问?了下李大壮伤势，沉川道：“你要是不嫌远，就上家里接水去，远是远点儿了，好在不必等。”
    “那?敢情好，家里还?等水烧饭呢！”青哥儿道了谢，领着闺女去家里接水。
    路上又?遇到些挑水的，夫夫俩都?与人说了可以上家里接水，只二人住得要远些，真去家里的人不多。
    到兰哥儿家时正碰上桂花婶子要出门。
    桂花婶子：“我刚给奶羊打草回来，正要去打水呢，大当家的就来了。”
    沉川：“这不是巧了吗？我俩与婶子想?到一处去了。”
    给人把水倒水缸里，小鞋也给了兰哥儿，夫夫俩就要回家了，教桂花婶子叫住，端了两?碗鲜羊奶来。
    “母羊奶水足，娃娃吃不完，梅哥儿你端回去给小米和?阿简吃。”
    昨儿小孩在这头看小娃娃喝奶，多好奇的模样，桂花婶子也给他们一人热了小半碗羊奶，奶里放些糖，两?个小孩都?爱喝。
    沉川和?梅寒未推辞，端了奶回家。
    到家时碰上来接水的人，与人闲话两?句，一进院子就见两?个小孩蹲在沟边洗漱。
    与小孩说了桂花婶子给的奶，问?人要不要喝，俩小孩含着牙刷，齐齐道了声“要”，梅寒就把羊奶搁在桌上。
    想?了想?，端了一碗放碗柜里存着，让小孩分一碗喝，免得喝多了不吃早饭。
    “羊奶好喝吗？我还?没喝过。”沉川凑到梅寒边上。
    “小孩喝的东西你也要？”梅寒嘴上笑话人，又?开了碗柜把羊奶端出来，倒了一小碗出来，“你尝尝就知道了。”
    沉川哼哼两声：“小米阿简爱喝，那?味道应当差不了。”
    然而?喝了一口?，登时皱眉苦脸起来，“嘶，好膻！”
    “有那么膻吗？”梅寒就着沉川的手喝了一口?，品了品，迟疑道：“……还?好吧？”
    见人面不改色，沉川不由怀疑是不是自己?舌头出错了，又?喝了一口?，还?是膻，再是忍不住了，忙跑到外面漱口?。
    两?个小孩也不觉得膻，边吃早饭边喝得津津有味。
    沉川郁闷了，只得归咎于习惯，兴许是因为哥儿的存在，这边的婴儿很多喝牛奶羊奶长大，一代代下来，平常人对奶膻味儿接受能力很强吧。
    不过沉川没多纠结，这也算好事，如此一来做奶茶的话还?能更又?市场。这么一想?，顿时教人信心倍增。
    但还?是有些疑惑，是以吃过早食，沉川就拿出昨晚做的茶叶，预备泡来喝了，选个滋味好的做奶茶试试。
    先烧上一锅清水，再拿出纸笔，把成亲时杨屠户夫妇送的一整套茶具找出来。这一套茶具做得精美却不小巧，有一个大茶壶并六个盖碗，用来审评茶叶滋味正合适。
    沉川把六个盖碗整齐摆在桌上，盖子就放在盖碗边，昨夜做的茶叶也拿出六个品种来，与装茶汤的碗一起放在桌上，与茶碗一一对应。
    梅寒是会茶艺的，但茶艺与审评茶叶步骤不同?，便还?得跟沉川学。
    等水烧开的间隙里，沉川捉了一搓茶叶试了试，觉着差不多了，就放到茶碗里，朝梅寒招招手，“剩下几个你来，每个都?掂量着放这么多茶叶，差不多一钱。”
    “一钱？”梅寒有些紧张，这般轻巧的重量，便是医馆的大夫，也很难徒手把握得这么精确啊。
    沉川：“没事，我看着呢，你就放心试，多了拿出来，少了再往里加就是了。”
    见沉川这么轻松，梅寒也放松了些，吸了口?气，郑重地站到桌边，屏息凝神地放茶叶。
    “多了……少了点……再放一撮……”
    沉川就站在他身边，光是用眼?睛看着心里就有数，时不时提醒梅寒一声，梅寒心就有底儿了。
    放好茶叶后等了会儿，灶上水烧开，沉川装了一壶来，从最边上的盖碗开始，一手倒水，另一手盖盖子。
    如此这般依次泡上六盏茶，才提醒梅寒：“泡茶得按顺序来，茶汤满而?不溢，注水时每杯茶的间隔最好保持一致……”
    平时有些吊儿郎当想?一出是一出的人，神色认真沉稳，动作也有条不紊，每一个步骤都?做了千百遍似的，严谨而?赏心悦目，很是有几分以前?没见过的滋味。
    梅寒直看入了迷。
    掐着时间到了，沉川边把茶汤沥出来边道：“……出汤和?注水的顺序与时间间隔要一致，这六个我来，下一批你来试试。”
    沥出最后一碗茶，没听见应答声，沉川一回头，就见人直愣愣地看着自己?。
    沉川好笑：“做什么瞧着我发呆？教我迷得神魂颠倒了？”
    梅寒教人抓了个正着，脸一红，心虚认错：“我走神了……但都?听到了，你放心。”底气很是不足。
    小米和?阿简趴在桌子对面看着，沉川就没揪着人不放，只俯身在人耳边道：“虽然我俩是正儿八经的两?口?子，但下回……”
    沉川不怀好意地哼笑两?声。
    梅寒理亏，赧然保证不会再走神了，“否则、否则……任你处置。”
    说到这儿，沉川想?起来，前?日两?人在山里采茶，他磨了人好久人才许他的好处，到现在还?没兑现。
    怕人忘了，沉川在人耳边耳语一番。
    梅寒一听，登时难为情极了，底气不足地拐了沉川一胳膊肘，示意人在孩子面前?收敛点。
    沉川没多缠磨，得梅寒点头，心情很好地开始教人评茶。
    小米和?阿简懵懵懂懂地看着两?个大人说小话，既不懂也没听到说了甚，只见人要喝茶了，赶忙站起来也要喝。
    沉川拿了四个小杯子来，一人舀了一调羹茶汤。
    小米端到杯子，迫不及待地仰头喝了个干净，喝完一下皱起小脸，伸出舌头来哈了两?下，“苦苦的~”
    见状，阿简有些迟疑，犹豫一会儿，也像小米一样干了茶汤。
    没什么表情，只轻轻拧着秀气的眉毛，淡淡道：“嗯，好苦哦。”
    把两?个大人都?逗笑了。
    沉川朝梅寒扬扬下巴，“什么味儿？”
    梅寒收了笑，又?细细尝了一口?，品味一番，不确定道：“有一股花香味？但是很涩，还?有发酵时的那?股很浓郁的味道……嗯，还?有些回甘。”
    沉川一听就晓得梅寒是懂茶的，这个品种的茶叶确实有花香味。
    嗅觉自然能十分轻易地嗅出花香，但味觉是很难品出来的，且这还?是梅寒从未喝过的红茶，从红茶霸道的滋味里分辨出花香来，更是难上加难。
    这么想?着，沉川就问?了出来。
    果然，梅寒有些不好意思地道：“以前?阿简两?位外祖就好茶，我也跟着喝过，懂一些皮毛。”
    “哪里是皮毛，你可太懂了！我学茶的时候，专是这个花香味都?把我折磨得够呛。”
    沉川直白的夸赞教梅寒很高兴，忍不住多说了些。
    “只是从前?喝的茶少有花香味，但凡有花香味的无一不是茶中珍品，像这个茶一般的滋味……倒是少见。”
    说得委婉，但沉川晓得他的意思。
    滋味醇、滑才是好茶，“涩”不是一个好的评语，往往是一些粗茶之所?以是粗茶的重要原因。
    沉川道：“这就是这个品种茶叶的特性。”
    “这样！”梅寒双眼?一亮，恍然大悟。
    其实先前?沉川说的品种优势这些，他大概晓得什么意思，但总有些似懂非懂，又?不大说得出来那?种感觉。
    这厢切实感受到，顿生醍醐灌顶之感。
    沉川也有些高兴，“我们运气不错，这个品种的茶叶虽然有缺陷，无法和?名茶的品质媲美，但它?这个缺陷于奶茶而?言是最无伤大雅的。”
    牛羊奶口?感醇滑，最是不惧涩，只要茶奶比例调配得好，完全可以用奶的醇滑中和?甚至消除茶的涩感，还?能保留茶中的花香味。
    首战告捷让夫夫俩都?很振奋，漱了口?就马上开始评其他品种的茶汤。
    一一品鉴下来，这一批的另外五个品种都?比较普通，没什么出彩的地方，也没有重大缺陷。
    不是名茶胚子，若制茶人手艺极佳的话，单价兴许能卖到五十至八十文一斤，有得挣，做奶茶也无功无过，还?算尚可，只上限不高。